Van 13 t/m 22 september organiseren we de Smaakweek in de Gemeente Nijkerk! Deze week staat volledig in het teken van smaak en alle mooie producten die de bedrijven in en om Nijkerk te bieden hebben. In de gemeente Nijkerk worden zoveel verschillende producten gemaakt, dat u van ontbijt tot avondsnack uw bord goed kunt vullen met lokale producten. En ook voor allerlei snacks tussendoor heeft Nijkerk meer dan genoeg te bieden. 

Tijdens de Smaakweek worden de smaakmakers uit de gemeente Nijkerk in het zonnetje gezet met activiteiten die leuk zijn voor het hele gezin!

UITGELICHT

Op zaterdag 21 september 2024 biedt de Smaakweek Nijkerk een unieke kans om de lokale bedrijven van dichtbij te ontdekken met de 'SmaakTour Open Bedrijven Fietsroute'. Tussen 10.00 en 14.00 uur kunnen deelnemers op de fiets een ruim 20 kilometer lange route volgen, waarbij ze een kijkje achter de schermen krijgen.

De SmaakTour is een bijzondere gelegenheid om de rijkdom aan ambachtelijke en industriële voedselproductie in de gemeente Nijkerk te ontdekken. Dit is een unieke kans om te zien waar en hoe de heerlijke producten van Nijkerk worden gemaakt en hoe deze op een ultramoderne manier worden opgeslagen en vervoerd.

Naast de bedrijfsbezoeken zijn er onderweg ook tal van andere activiteiten. Je kan bijvoorbeeld deelnemen aan proeverijen met heerlijke producten. Ook zijn er informatieve sessies waarin je meer te weten kan komen over de productieprocessen en de duurzame opslag- en verwerkingsmethoden die deze bedrijven toepassen. Voor gezinnen met kinderen zijn er speciale activiteiten, zodat jong en oud volop kunnen genieten van deze dag.

De SmaakTour Open Bedrijven Fietsroute is een fantastische manier om actief bezig te zijn en tegelijkertijd meer te leren over de culinaire schatten van Nijkerk. Of je nu een doorgewinterde fietser bent of gewoon een dagje wilt genieten met familie en vrienden, deze route biedt voor elk wat wils.

Mis deze kans niet om de verborgen parels van Nijkerk te ontdekken en deel te nemen aan een heerlijke en leerzame dag!

1. Ambachtsmarkt

De 11e editie van de creativiteitsmarkt ‘Ambachtelijk Nijkerk’ vindt plaats in de stadstuin van Brink42. Ieder jaar bieden we een veelzijdige selectie van creatieve en kunstzinnige exposanten. Dit jaar voegen we een extra smaak toe aan het evenement! We zijn verheugd om deel uit te maken van de Smaakweek, waarbij er bij ons ook op het gebied van proeven en smullen iets unieks te beleven valt. Zo serveren we onze huisgemaakte Brink42 Kombucha, kun je proeven van de Van Nijehoning, honing van de jonge lokale imker Julia en staat Evi, onze lokale borrelplankspecialist van ‘Hap en Slok’, klaar om je te inspireren met smaakvolle combinaties. Daarnaast kun je genieten van een kopje koffie van onze eigen koffieleverancier, Tjerk van Anders Koffie; biologisch gecertificeerd en duurzaam, en nog veel meer!

2. Wijngaard Aan de Breede Beek

Nederlandse wijn + Nederlandse kaas = heel lekker. Wijngaard Aan de Breede Beek biedt in samenwerking met de Nederlandse Kaasplank fantastische wijn-kaas combinaties. In de Smaakweek op 21 september heeft de wijngaard deze mooie combinaties beschikbaar. Je krijgt bij de wijnen en bij de kazen een omschrijving zodat je zelf op zoek kunt gaan naar de juiste pairing. Ook worden er geregeld korte verhalen over de wijngaard verteld.

3. Boer Dolf

Op 21 september is iedereen welkom om een kijkje te nemen bij ons op de boerderij. Wij wonen met ons gezin, de familie Lozeman, op het familiebedrijf. Ons bedrijf staat in het prachtige buitengebied aan de Slichtenhorsterweg 57. Onze boerderij is een van de oudste boerderijen van Nijkerk. Wij zijn de 4de generatie die op deze plek zitten. Wij geven graag een rondleiding over ons erf en in de stal. Ook is het mogelijk om de melk te proeven, eerlijk en vers! Onze kinderen gaan pannenkoeken bakken van de melk en eieren van ons eigen erf. Deze kunnen tegen een kleine vergoeding gekocht worden. Graag tot ziens! 

4. Van Dijk’s Blauwe bessen

In het najaar van 2021 zijn wij, Jan en Therese van Dijk, gestart met de aanleg van een blauwe bessen veld. Het perceel van 1 hectare bevindt zich aan de Slichtenhorsterweg 18c in het buurtschap Slichtenhorst te Nijkerk. We telen op een natuurlijke en verantwoorde wijze onze bessen zonder het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Onze blauwe bessen en aanverwante producten verkopen we vanuit ons verkooppunt dat gevestigd is op ons perceel. Daarnaast leveren wij onze producten aan een aantal boerderijwinkels, landwinkels en groente- en fruitwinkels bij ons in de streek. Allemaal met het doel om zoveel mogelijk consumenten blij te maken met lokaal, natuurlijk en verantwoord geteelde producten. Graag ontvangen we jullie voor een uitgebreide uitleg en natuurlijk het proeven van onze bessen.

5. Bram van de Klundert: Hoevelakense Boslaan 4

In het Hoevelakense bos wordt historisch graan verbouwd waar bakkerij Toebast iedere dag een aantal broodjes van bakt en Bram bier van laat brouwen. Hij maakt ook zelf wijn van druiven uit zijn wijngaard. Kleinschalig maar erg goed. Wat ook niet ontbreekt is heerlijke honing….

6. QSTA Food Logistics

QSTA Food Logistics is dé logistieke dienstverlener met een focus op food. Voor velen ook bekend als onderdeel van het bedrijf Bieze Food Group. Daarbij is het één van de grootste en meest duurzame gekoeld distributiecentrum van Nederland. Het neemt werk van klanten uit handen, is flexibel en kan snel inspelen op logistieke trends! Met een indrukwekkend distributiecentrum met een opslagcapaciteit van meer dan 25000 pallets (ongekoeld, gekoeld & diepvries).

Wat wordt er georganiseerd bij QSTA Food Logistics aan de Riddererf 2?

• Rondleiding door het DC

• Vision Picking-bril (Holo-lens), die even opgezet kan worden

• Lunch - Wraps Foodmaker tussen 12.00-13.00 uur

• Basketbal-shootout

• Goodie-bag

7. Bouw Logistic Services

Ooit al eens 4.500.000 flessen wijn bij elkaar gezien? Op 21 september kan het! Pak de fiets en kom kijken in het magazijn bij Bouw Logistic Services aan de Beurtschipper 3 in Nijkerk.

Ons familiebedrijf, één van Nijkerks oudst deelnemende bedrijven, doet natuurlijk mee aan dit Nijkerkse evenement. We nemen je mee in 92 jaar geschiedenis. Wat gebeurt er dagelijks met die duizenden flessen rode wijn, witte wijn, mousserend en alcoholvrije drank? We nemen je graag mee in onze dienstverlening waar wij trots op zijn. Natuurlijk drinken we wat alcoholvrije dranken.

Alles in je opgenomen, foto's gemaakt en de dranken geproefd? Stuur dan nog gratis een fles wijn op naar een bekende. Wij verzorgen uiteraard het logistieke proces.

Pak je fiets en we zien je graag in ons magazijn - de grootste wijnvoorraad van heel Nederland!

8. 2 Sisters Storteboom B.V.

Kip! Het is nog steeds het meest veelzijdige stukje vlees. Koud bereid of warm geserveerd. Met of zonder een saus of groente. Het mag niet ontbreken bij een maaltijd en al helemaal niet in de Week van de Smaak. Want oh, wat is kip toch lekker. Altijd "alles" al willen weten over kip? Of over 2 Sisters Storteboom? Misschien wil je zelfs werken bij 2 Sisters Storteboom? Kom dan op 21 september lekker met de fiets naar ons toe aan de Galvanistraat 2 in Nijkerk. Stop bij de zwarte partytent en laat je verrassen door de lekkere producten die onze collega's uitdelen. Voor de kinderen hebben we een superleuk aandenken klaarliggen. Wij kijken uit naar je komst!

9. Arla Foods B.V.

Tijdens de fietsroute kunnen de deelnemers bij Arla Foods aan de Gildenstraat 30 even pauzeren onder het genot van een heerlijk zuiveldrankje

10. Foodtruckfestival

Aanschuiven bij het grootste openluchtrestaurant van Nijkerk. Dit SmaakFoodtruckFestival heeft het karakter van een grote familiereünie en kenmerkt zich door een heerlijk ongedwongen en gezellige sfeer. De leukste foodtrucks presenteren zich, er zijn diverse barretjes, je luistert naar nostalgische hits en voor de kids zijn er volop activiteiten. Het gezinsvriendelijke en gratis toegankelijke festival in Nijkerk is van vrijdag 20 t/m zaterdag 22 september nabij het oude stadhuis van Nijkerk aan de haven.

Smaakmakers!!

Tijdens de Smaakweek zetten diverse horecazaken in Nijkerk hun beste beentje voor en bieden een unieke kans om nieuwe smaken te ontdekken, te genieten van lokale lekkernijen en de passie van Nijkerkse producenten en horecazaken te ervaren. Of je nu zin hebt in een uitgebreide maaltijd, een zoete traktatie of een verfrissend drankje! Hieronder enkele highlights:

Postkamer:
Nijkerkse Smaakweek proeverij:
- Mini tosti van briochebrood van Bakkerij ‘Ten Have’ gevuld met boerenbrie en truffel/paddenstoelen tapenade.
- Aardappelsoepje van ‘bintje’ aardappels van de ‘Mango’ met uitgebakken spekjes en crème fraiche.
- Sandwich van boerenbruin brood van Bakkerij ‘Ten Have’ met gedroogde ham & huis gerookte zalm met mayonaise gekruid met Oost Indische kers pesto.

Restaurant Het Sluishuys

Heeft speciaal deze week een Smaakweek menu, samengesteld uit lokale producten

The Blue Berry

American Pancakes met blauwe bessen 

Het beslag is gemaakt met biologische Nijkerkse melk en eieren, geserveerd met bosbessensaus, boter en maple syrup en een heerlijke smoothie met bosbessen, banaan en sinaasappel

Blueberry Crumble Bar

Een heerlijke plaatkoek met bosbessen, eieren en citroen en kaneel.

Onze melk komt van Arla de bosbessen van, Van Dijk en de eieren van, Van Ramshort. Allemaal uit Nijkerk.

Menam Thai Kitchen

3-gangen Smaakweek menu

Onze Thaise koks bereiden alle gerechten volgens authentiek recept met gebruik van verse ingrediënten uit binnen en buitenland. Wij gebruiken hiervoor hoofdzakelijk lokale leveranciers gecombineerd met producten uit Nijkerk.

Prins Heerlijk

Broodje boerenomelet

Met brood van "de oude school" in Ermelo (s'Heerenloo dagbesteding) de groente wordt gekweekt in "de Veensche kas" in Nijkerk (s'Heerenloo dagbesteding) en de eieren worden geleverd door Eierboerinnetje in Nijkerk.

’t Veense Hart

Broodje Veens Kippetje

Met kip van de poelier uit Nijkerkerveen! Geserveerd met gemengde sla, gebakken champignons, ui en paprika.

Hoewel de bovengenoemde horecazaken speciaal deelnemen aan de Smaakweek, verdienen ook de andere horecazaken in Nijkerk onze aandacht. Deze bedrijven zijn niet alleen een mooie aanvulling op de Smaakweek, maar vormen ook een waardevolle verrijking van het culinaire landschap van Nijkerk. Ze bieden een uitstekende kans om de diversiteit en kwaliteit van de lokale horeca te ontdekken. We raden je aan om ook deze plekken te bezoeken en te genieten van hun unieke smaken en gastvrijheid, waar eveneens veel gebruik wordt gemaakt van lokale producten. 

De Smaakweek is mede mogelijk gemaakt door: Chocolaterie BonTom, Proef de Passie, De Wijnschool, Slijterij de Moor, Kunstlokaal, QSTA Food Logistics /Bieze Food Group, Epos Food Family, Wijngaard de Breede Beek, Bouw Logistic Services, Arla Foods Nijkerk, Bibliotheek Nijkerk, Nijkerk Partners, NOV, Hartje Hoevelaken, Theater Streams, Brink42, De Gillende Keukenmeid, The Blueberry, Menam Thai Kitchen, Prins Heerlijk, ’t Veense Hart, Zakelijkontzorgd.nl, De Markt van Morgen, BDU, Aeres, Buro Koele, Gemeente Nijkerk, Bedrijvenkring Hoevelaken Nijkerk, Van Dijk’s Blauwe bessen, 2 Sisters Storteboom, The Blueberry, Bij Boer Dolf, Wijnand kookt, Menam Thai Kitchen, Prins Heerlijk, VUN, Museum Nijkerk, Postkamer, De Dolle Joncker, Nijkerkse pers, Restaurant Sluyshuis, Accent, VUN, Expert Nijkerk, De Bakzolder van Gardenbroek, Lekker Nijkerk en anderen.

Voor vragen en opmerkingen, neem contact op met projectcoördinator Margreet Koele via m.koele@nijkerk.eu